Tips Memilih Biji Kopi Berkualitas buat Kamu Coffee Addict!

Bagi kamu pecinta kopi yang sehari aja gak bisa hidup tanpa minum kopi, pasti mau kan minum kopi enak dengan kualitas terbaik? Nah kamu tau gak sih kalo pemilihan biji kopi merupakan tahap awal yang menentukan enak atau gak nya sebuah kopi! Biji kopi yang berkualitas akan menghasilkan sebuah minuman kopi yang berkualitas pula!

Dalam memilih biji kopi yang berkualitas maka diperlukan pengetahuan pula, maka dari itu terdapat beberapa hal yang harus kamu perhatikan dalam memilih biji kopi!

1. Proses Roasting

Proses roasting akan menciptakan aroma khas dan harum yang biasa kita cium pada biji kopi. Jika, proses roasting tidak dilakukan dengan baik dan benar maka akan mempengaruhi kualitas dan cita rasa pada biji kopi tersebut.

2. Aroma dan Rasa Khas Biji Kopi

Biji kopi yang berkualitas baik pasti akan memiliki aroma yang fresh dengan aroma kopi yang kuat. Jika biji kopi tidak memiliki aroma yang cukup strong maka kemungkinan biji kopi sudah tidak berkualitas baik dan tidak segar lagi untuk dikonsumsi.

3. Ukuran dan Warna Biji Kopi

Menentukkan biji kopi berkualitas juga dapat terlihat dari bentuk fisik dari biji kopi tersebut mulai dari ukuran hingga warna dari biji kopi tersebut. Biji kopi yang memiliki warna pucat atau terdapat beberapa bintik hitam dapat menunjukkan bahwa biji kopi sudah mulai berjamur dan sudah tidak berkualitas. Selain itu, jika ukuran biji kopi mulai mengkerut atau mengecil juga dapat mengindikasi bahwa biji kopi tersebut sudah tidak layak lagi untuk diolah.

4. Penyimpanan Biji Kopi

Dalam proses penyimpanan, biji kopi harus diperhatikan mulai dari suhu hingga kemasan agar kualitas biji kopi tetap terjaga. Tidak hanya itu, jangan lupa untuk selalu memperhatikan dan mengecek tanggal kapan biji kopi dilakukan proses pemanggangan (roasting), karena biji kopi yang dengan kualitas yang fresh dan baik adalah biji kopi yang dikonsumsi dalam jangka waktu tiga minggu dari tanggal proses pemanggangannya.